Bucatini med tomat och pancetta är en smakrik och fyllig pastarätt. Bucatini-pastan kombineras med krispig pancetta och en hemgjord tomatsås. En skvätt vitt vin, lök, morot och selleri ger extra smak till rätten. Allt kompletteras med hackad persilja och riven parmesanost. Njut av den varm, gärna med smält ost.
Fräs den hackade löken, moroten, sellerin och persiljan i oljan
Fräs i cirka 5 minuter
Skär pancettan i strimlor och tillsätt till fräset
Fräs allt i ytterligare 3 minuter
Tillsätt tomatsåsen
Tillsätt vinet, salta och peppra
Låt sjuda på svag värme i 30 minuter
Koka bucatini al dente och blanda dem med såsen
Servera med riven parmesanost
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Rivjärn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar
Typisk rätt från det romerska köket
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 233,59 |
| Kolhydrater (g) | 27,69 |
| varav socker (g) | 2,28 |
| Fett (g) | 9,84 |
| varav mättat fett (g) | 3,28 |
| Proteiner (g) | 6,57 |
| Fiber (g) | 1,17 |
| Rea (g) | 0,05 |
