Buche De Noel, även känd som Julstock, är en fransk julkaka i form av en trästock. Det är en kakaosockerkaka fylld och täckt med chokladsmörkräm. Den dekoreras ofta med mandelpastablad och marängsvampar för att likna en riktig stock. Denna kaka är perfekt för julfiranden och kommer säkert att göra ett vackert intryck på bordet.
Förbered en sockerkaka för fyllda rullar och en smörkräm enligt anvisningarna i de motsvarande recepten och blanda sedan i kakaopulvret i krämen
Bred ut hälften av krämen på sockerkakan och rulla sedan ihop den
Lägg resten av krämen i en spritspåse med stjärntyll (nr
4) och forma många parallella strängar längs med ytan på stocken så att den täcks helt
Byt ut stjärntyllen mot en slät och liten och gör några dekorationer med den överblivna krämen
Avsluta garneringen med mandelpastablad och marängsvampar eller dekorera kakan på annat sätt enligt din fantasi
--- Julstocken är en traditionell julkaka från det franska köket som finns i många olika versioner
Basen för kakan är alltid densamma, nämligen en 'stock' av sockerkaka fylld med smörkräm, det som varierar är smaken på fyllningen som kan vara choklad, kaffe eller hasselnötter och dekorationen som lämnar utrymme för kockens fantasi
Vi har valt mandelpastablad och marängsvampar
Elektrisk visp
Rektangulär kakform
Förvara Buche De Noel i kylskåp i upp till 3 dagar.
Buche De Noel är en traditionell fransk tårta som tillagas under julperioden.
Francia
| Energi (kcal) | 429,63 |
| Kolhydrater (g) | 22,36 |
| varav socker (g) | 14 |
| Fett (g) | 35,54 |
| varav mättat fett (g) | 19,79 |
| Proteiner (g) | 6,3 |
| Fiber (g) | 0,38 |
| Rea (g) | 0,17 |
