Buche De Noel, även känd som Tronco di Natale, är en fransk juldessert formad som en trästubbe. Det är en Pan di Spagna med kakao, fylld och täckt med chokladsmörkräm. Den dekoreras ofta med blad av mandelmassa och marängsvampar för att likna en riktig stubbe. Denna kaka är perfekt för julfirandet och kommer definitivt att göra ett vackert intryck på bordet.
Förbered en Pan di Spagna för fyllda rullar och en smörkräm enligt anvisningarna i motsvarande recept, och rör sedan ner kakaopulver i krämen
Bred hälften av krämen över Pan di Spagna och rulla ihop den
Fyll resten av krämen i en spritspåse med stjärntyll (nr
4) och forma på ytan av tronchetto många parallella längsgående band så att den täcks helt
Byt ut stjärntyllen mot en liten slät tyll och gör några dekorationer med den kvarvarande krämen
Avsluta garneringen med blad av mandelmassa och marängsvampar eller dekorera kakan på annat sätt enligt din fantasi
--- Il Tronco di Natale är en traditionell fransk juldessert som finns i många varianter
Basen i bakverket är alltid densamma: en 'tronco' av Pan di Spagna fylld med smörkräm. Det som varierar är fyllningens smak, som kan vara choklad, kaffe eller hasselnöt, och dekorationen som lämnar utrymme för kockens fantasi
Vi har valt blad av mandelmassa och marängsvampar
Elvisp
Rektangulär kakform
Förvara Buche De Noel i kylskåp i högst 3 dagar.
Buche De Noel är en traditionell fransk tårta som görs under julperioden.
Francia
| Energi (kcal) | 429,63 |
| Kolhydrater (g) | 22,36 |
| varav socker (g) | 14 |
| Fett (g) | 35,54 |
| varav mättat fett (g) | 19,79 |
| Proteiner (g) | 6,3 |
| Fiber (g) | 0,38 |
| Rea (g) | 0,17 |
