Calzone är en läcker italiensk förrätt lik en fylld pizza. Dess ursprung är osäkert, men man säger att den kommer från staden Napoli. Calzone uppskattas för sin gyllene och krispiga skorpa och sin rika och smakrika fyllning. Den kan fyllas med en mängd olika ingredienser, men den traditionella varianten innehåller mozzarella, salami, kokt skinka, ricotta, ägg, salt och peppar. Det är en perfekt rätt att dela med vänner och familj.
Arbeta degen i en minut.
Kavla ut två inte alltför tunna rundlar.
Skär mozzarellan i tärningar, salamin och skinkan i små bitar; blanda allt med det uppvispade ägget.
Salta och peppra.
Tillsätt smulad ricotta.
Fördela fyllningen på ena halvan av degen och vik över som en halvmåne.
Tryck till kanterna ordentligt så att fyllningen inte läcker ut under gräddningen.
Grädda i förvärmd ugn på 220 grader i cirka 15–20 minuter.
Servera varmt.
Pizzaplåt
Sked
Gaffel
Italy
| Energi (kcal) | 308 |
| Kolhydrater (g) | 40,18 |
| varav socker (g) | 1,73 |
| Fett (g) | 10,42 |
| varav mättat fett (g) | 4,5 |
| Proteiner (g) | 15,41 |
| Fiber (g) | 0,93 |
| Rea (g) | 0,26 |
