Tuduu
Calzone

Calzone

@tuduu

Calzone är en utsökt italiensk förrätt som liknar en fylld pizza. Dess ursprung är osäkert, men det sägs ha sitt ursprung i staden Neapel. Calzone älskas för sin gyllene och krispiga skorpa och den rika och smakrika fyllningen. Den kan fyllas med en mängd olika ingredienser, men den traditionella versionen inkluderar mozzarella, salami, kokt skinka, ricotta, ägg, salt och peppar. Det är en perfekt rätt att dela med vänner och familj.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 30 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Bröddeg150G
  • Mozzarella50G
  • Salami25G
  • Kokt skinka25G
  • Ricotta25G
  • Ägg1
  • Saltq.b.
  • Pepparq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 9

    Arbeta degen i en minut

  2. STEG 2 AV 9

    Använd en kavel för att göra två inte alltför tunna skivor

  3. STEG 3 AV 9

    Skär mozzarellan i tärningar, salamin och skinkan i små bitar och blanda allt med det vispade ägget

  4. STEG 4 AV 9

    Salta och peppra

  5. STEG 5 AV 9

    Tillsätt den smulade ricottan

  6. STEG 6 AV 9

    Lägg blandningen på halva degen och vik över till en halvmåne

  7. STEG 7 AV 9

    Tryck ordentligt på kanterna så att fyllningen inte rinner ut under tillagningen

  8. STEG 8 AV 9

    Sätt in i en förvärmd ugn på 220 grader och grädda i drygt en kvart

  9. STEG 9 AV 9

    Servera varm

Tips

  • Pizzaplåt

  • Sked

  • Gaffel

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)280,3
Kolhydrater (g)34
varav socker (g)1,47
Fett (g)10,15
varav mättat fett (g)4,3
Proteiner (g)14,95
Fiber (g)0,78
Rea (g)0,24
  • Proteiner
    14,95g·25%
  • Kolhydrater
    34g·57%
  • Fett
    10,15g·17%
  • Fiber
    0,78g·1%