Calzone Alla Napoletana

Name: Calzone Alla Napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Bröddeg; 250 g Ricotta; 100 g Kokt skinka; 2 matskedar Tomatsås; 4 matskedar Olivolja; efter behov Mjöl; efter behov Salt; efter behov Peppar

@tuduu

Kategori: Jästbröd

Calzone Alla Napoletana är en utsökt bröddegspaj fylld med ricotta, kokt skinka, tomatsås och kryddad med olivolja, salt och peppar. Denna rätt är en specialitet från staden Neapel och är ett utmärkt alternativ för en smakrik och läcker middag. Dess halvmåneform gör den lätt att transportera och perfekt för en måltid att ta med eller en picknick. Ricottan gör fyllningen krämig och mjuk, medan den kokta skinkan ger en salt och smakrik touch. Serverad varm är Calzone Alla Napoletana en verklig njutning för smaklökarna!

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Bröddeg400g
Ricotta250g
Kokt skinka100g
Tomatsås2matskedar
Olivolja4matskedar
Mjölefter behov
Saltefter behov
Pepparefter behov

Köpbara produkter

Söt torkad ricotta 300g

1 produkt

kr 59,73

Naturlig kokt skinka halv

1 produkt

kr 1 069,52

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 249,07

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Låt degen vila in en kökshandduk på en sval plats i cirka en timme
STEG 2 AV 8
Mjöla bakbordet och lägg degen ovanpå
STEG 3 AV 8
Kavla ut den och ge den den klassiska runda formen
STEG 4 AV 8
Gör hål i den med en gaffel och pensla med lite olja
STEG 5 AV 8
På ena halvan av degen, fördela ricotta och hackad skinka, krydda med lite tomatsås och en nypa salt och peppar
STEG 6 AV 8
Vik över den andra halvan utan fyllning och tryck ihop kanterna ordentligt med fingrarna
STEG 7 AV 8
Pensla calzonens yta med lite tomatsås och lite olja och lägg den på en plåt som också är smord med olja
STEG 8 AV 8
Sätt in i mycket varm ugn och grädda i cirka tjugo minuter tills ytan är gyllenbrun

Tips

Ugnsplåt
Plastfolie

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara Calzone Alla Napoletana i kylskåp, täckt med plastfolie, i högst 2 dagar.

Mer information

Calzone Alla Napoletana är en typisk rätt från det napolitanska köket, liknande pizza men med en sluten halvmåneform.

Ursprung

Italia, Campania

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	289,61
Kolhydrater (g)	36,65
varav socker (g)	2,34
Fett (g)	11,53
varav mättat fett (g)	3,61
Proteiner (g)	11,69
Fiber (g)	0,86
Rea (g)	0,1

Proteiner
11,69g·19%
Kolhydrater
36,65g·60%
Fett
11,53g·19%
Fiber
0,86g·1%