Canederli ai formaggi är en traditionell rätt från Trentino-Alto Adige. De är köttbullar av gammalt bröd berikade med ett utsökt urval av lokala ostar. Mjuka och smältande i mitten, krispiga på utsidan, de är perfekta som en ensamrätt eller en rejäl förrätt.
Skär brödet i skivor och blötlägg det i ljummen mjölk
Blanda och låt vila i två timmar
Tillsätt tärnade ostar, löken som redan har brynts på låg värme, äggen, mjölet och parmesanen
Forma stora gnocchi av degen och koka dem i 15 minuter i buljongen
Stekpanna
Skål
Potatisskalare
Italia
| Energi (kcal) | 139,13 |
| Kolhydrater (g) | 2,55 |
| varav socker (g) | 2,54 |
| Fett (g) | 9,93 |
| varav mättat fett (g) | 5,64 |
| Proteiner (g) | 10,07 |
| Rea (g) | 0,4 |
