Cannelloni med kronärtskockor är en smakrik och läcker rätt, perfekt för dem som älskar de intensiva smakerna av kronärtskockor. Kalvköttsfyllningen kombineras med kronärtskockornas delikata smak, berikad med en krämig och smakrik béchamelsås. Cannellonin gratineras sedan i ugnen med parmesanost för att skapa en oemotståndlig gyllene skorpa. En rätt som erövrar vid första tuggan och som kommer att lämna dina gäster nöjda.
Finhacka lök, vitlök och persilja och låt dem mjukna i smör och två matskedar olja
Tillsätt de rengjorda och tunt skivade kronärtskockorna och det malda köttet, stänk med vin och låt avdunsta
Strö över mjöl och blanda
Tillsätt en nypa muskotnöt och salt och häll i buljongen
Koka tills du får en torr blandning
Kör allt genom köttkvarnen
Blanda i ägget, parmesanosten och béchamelsåsen i blandningen
Koka cannellonin och fyll dem med kronärtskocksblandningen
Placera dem i en smord ugnsform och grädda i ugnen vid 200 grader i 20/25 minuter
Servera
Stekpanna
Kastrull
Gryta
Rivjärn
Skärbräda
Förvara rester i kylskåp i högst 2 dagar.
Typisk rätt från den toskanska kulinariska traditionen
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 140,59 |
| Kolhydrater (g) | 12,86 |
| varav socker (g) | 1,99 |
| Fett (g) | 5,92 |
| varav mättat fett (g) | 1,76 |
| Proteiner (g) | 7,93 |
| Fiber (g) | 1,67 |
| Rea (g) | 0,09 |
