Carpaccio med parmesan är en frisk och smakrik förrätt, typisk för det italienska köket. Den delikata smaken av rått kalvkött passar perfekt med den intensiva smaken av parmesanost. En enkel men karaktärsfull rätt, perfekt för att börja en måltid på ett lätt och elegant sätt.
Lägg köttskivorna på ett serveringsfat
Vispa oljan med salt och peppar i en skål och häll över köttet
Låt vila i kylskåp i 10 minuter
Skär parmesanen i tunna skivor
Ta ut köttet från kylskåpet, täck med parmesan och servera genast
Vass kniv
Förvara täckt i kylskåp, konsumera inom 24 timmar
Traditionellt italienskt recept
Italia
| Energi (kcal) | 137,68 |
| Fett (g) | 6,59 |
| varav mättat fett (g) | 1,21 |
| Proteiner (g) | 19,53 |
| Rea (g) | 0,08 |
