Carpaccio med Rucola är en fräsch och delikat förrätt, perfekt för att starta en lätt måltid. De råa nötköttsskivorna berikas med en fräsch rucolasallad och parmesanost. Allt kryddas med citronsaft, olivolja och salt, vilket skapar en perfekt balans av smaker. Prova det och låt dig förtrollas!
Bryt rucolablad, tvätta och torka dem
Skär parmesanen i mycket tunna skivor. Lägg köttskivorna på serveringsfatet, krydda med citronsaft, olja och salt, fördela rucolan och parmesanen ovanpå och servera
Förvara i kylskåp i högst 1 dag
Carpaccio är en typisk rätt från det italienska köket som kännetecknas av den mycket tunna skivningen av rått kött
Italia
| Energi (kcal) | 182,94 |
| Kolhydrater (g) | 0,57 |
| varav socker (g) | 0,45 |
| Fett (g) | 57,19 |
| varav mättat fett (g) | 3,25 |
| Proteiner (g) | 65,36 |
| Fiber (g) | 0,4 |
| Rea (g) | 0,1 |
