Casatiello napoletano är en traditionell förrätt från det napolitanska köket. Det är en smakrik och salt rustik rätt, tillagad med en jäst degbas berikad med charkuterier och ostar. Den är perfekt att njuta av under påskhelgerna.
Placera mjölet i en skål och lägg i mitten flott, salt, peppar och jäst utspädd i lite ljummet vatten
Knåda länge och tillsätt mer ljummet vatten tills du får en mjuk och elastisk deg
Täck över och låt jäsa på en varm plats i 3 timmar
Arbeta degen och forma en krans; lägg den i en form smord med flott
Tryck ner äggen med skal i degen och låt jäsa lite till
Grädda i ugnen på 180 grader i 45 minuter
Form för casatiello
Bakbord
Skärbräda
Kniv
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 284,44 |
| Kolhydrater (g) | 50,34 |
| varav socker (g) | 1,23 |
| Fett (g) | 5,32 |
| varav mättat fett (g) | 1,99 |
| Proteiner (g) | 11,07 |
| Fiber (g) | 1,79 |
| Rea (g) | 0,03 |
