Cenci är en typisk toskansk dessert. De är krispiga och lätta friterade godsaker, liknande frappe eller chiacchiere, berikade med rivet citronskal som ger dem en frisk och doftande arom. Perfekta för karnevalen eller en läcker fika, cenci är oemotståndliga!
Placera mjölet i en hög och lägg de andra ingredienserna i mitten; blanda dem med mjölet för att bilda en deg som inte är för bearbetad
Låt den vila i 30 minuter på en sval plats
Kavla ut en mycket tunn deg
Skär med en krusad hjul i romber; dela dem i bitar om cirka 10-15 cm
Fritera dem lätt i olivolja eller flott
Strö över florsocker
Degskärare
Stavmixer
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 283,81 |
| Kolhydrater (g) | 47,62 |
| varav socker (g) | 4,87 |
| Fett (g) | 6,72 |
| varav mättat fett (g) | 2,58 |
| Proteiner (g) | 10,53 |
| Fiber (g) | 1,35 |
| Rea (g) | 0,4 |
