Cevapcici är köttbullar typiska för det balkanska köket. De tillagas av en blandning av malet nötkött och fläskkött, kryddade med lök, salt och peppar. Dessa läckra köttbullar grillas tills de får en krispig yta och är saftiga inuti. Ursprungligen från Serbien är cevapcici också mycket populära i Kroatien, Bosnien och Hercegovina samt i andra länder i det forna Jugoslavien.
Hacka löken, tillsätt köttet med en nypa peppar och salt, blanda ingredienserna och lägg blandningen i en mixer tills den blir en puré.
Fukta händerna och forma avlånga köttbullar på cirka 8 cm.
Värm en stekplatta och när den är het, lägg på de oljade köttbullarna; de ska vara nästan brända på utsidan.
Servera med finhackad lök och/eller paprikasås.
I andra varianter används även åsnekött, malen kummin och vitlök.
Grill
Serbia
| Energi (kcal) | 175,75 |
| Kolhydrater (g) | 1,51 |
| varav socker (g) | 1,43 |
| Fett (g) | 40,23 |
| varav mättat fett (g) | 2,94 |
| Proteiner (g) | 42,93 |
| Fiber (g) | 0,28 |
| Rea (g) | 0,02 |
