Chiacchiere, även kallade Frappe eller Cenci i andra delar av Italien, är traditionella friterade sötsaker för karnevalen. De är krispiga, lätta och täckta med florsocker. Perfekta att njuta av under festligheterna!
Sikta mjölet med sockret och gör en brunn på det mjölade bakbordet, häll det mjuka smöret i bitar, äggen och marsalavinet i mitten
Knåda och kavla ut en tunn deg som för tagliatelle
Skär ut rektanglar från degen, cirka 8x12 cm, och gör 3 snitt i mitten av varje med ett tandat hjul, lämna ändarna intakta
Fläta varje chiacchiera oregelbundet
Sätt en kastrull med flott till hälften på spisen
När det är hett, lägg i chiacchiere några i taget och låt dem bli gyllenbruna på alla sidor; låt dem rinna av på hushållspapper och servera dem pudrade med florsocker
Rombformad kakskärare
Stekpanna för fritering
Hushållspapper
Italia
| Energi (kcal) | 310,18 |
| Kolhydrater (g) | 55,12 |
| varav socker (g) | 16,17 |
| Fett (g) | 6,97 |
| varav mättat fett (g) | 3,47 |
| Proteiner (g) | 8,92 |
| Fiber (g) | 1,22 |
| Rea (g) | 0,03 |
