Chiacchiere di Carnevale är friterade sötsaker typiska för den italienska traditionen. De är krispiga, lätta och har formen av små avlånga remsor. De tillagas under karnevalsperioden, men uppskattas året runt. Detta recept använder mjöl, socker, olivolja, hela ägg, grappa, citronsmak, olja för fritering och florsocker.
Forma en brunn med mjölet, lägg sockret, äggen, oljan, grappan och aromerna i mitten, knåda och låt vila i 10 minuter
Kavla ut degen tunt med maskinen, forma chiacchiere och fritera dem i het olja, låt rinna av på hushållspapper, strö över florsocker när de är kalla
Förvara dem på en ventilerad och torr plats
Om du vill ha choklad chiacchiere, tillsätt 50 g kakao till ingredienserna
Stekpanna för fritering
Bakplåt
Spatel
Italia
| Energi (kcal) | 287,03 |
| Kolhydrater (g) | 46,09 |
| varav socker (g) | 6,83 |
| Fett (g) | 7,81 |
| varav mättat fett (g) | 1,75 |
| Proteiner (g) | 10,36 |
| Fiber (g) | 1,24 |
| Rea (g) | 0,05 |
