Choklad- och päronkakan är en utsökt dessert perfekt för ett läckert mellanmål. Den mjuka konsistensen av chokladen passar perfekt med den söta aromen av päron, vilket skapar en oemotståndlig kombination. Perfekt att njuta av både varm och kall, denna kaka är idealisk för alla tillfällen.
Gör en mördeg med mjölet, 100 g smör, 1/2 glas vatten, en nypa salt och en tesked socker
Låt den vila i en timme
Under tiden, halvera päronen, ta bort kärnhuset, skala dem, strö över socker, spraya med Grand Marnier och låt marinera
Kavla ut degen till en skiva med en tjocklek på en halv centimeter
Lägg den i en kakform, täck med ett ark aluminiumfolie, strö över torkade bönor och grädda i 10 minuter i en förvärmd ugn på 180 grader
Ta ut, ta bort papper och bönor
Fördela de halva päronen på degen
Fortsätt grädda vid 180 grader tills degen blir gyllene
Ta ut och låt svalna
Under tiden, bryt chokladen i bitar, lägg den i en liten kastrull, tillsätt en matsked vatten och smält på låg värme
När den är smält, tillsätt 50 g smör och rör om tills du får en mycket slät kräm
Ta bort och låt svalna
Vispa grädden och blanda den med chokladkrämen
Häll över kakan
Kakform
Skål
Sked
Visp
Italia
| Energi (kcal) | 270,9 |
| Kolhydrater (g) | 27,17 |
| varav socker (g) | 16,23 |
| Fett (g) | 16,63 |
| varav mättat fett (g) | 9,2 |
| Proteiner (g) | 3,22 |
| Fiber (g) | 3,15 |
