Chokladglädje är en oemotståndlig och läcker dessert, bestående av en mjuk mörk chokladdeg, berikad med en smörkräm och dekorerad med florsocker. Ursprungligen från regionen Emilia-Romagna, har den blivit en av de mest älskade specialiteterna i hela Italien.
I en liten kastrull, låt smöret smälta i vattenbad
I en kastrull, smält även den hackade chokladen i vattenbad
I en skål, vispa äggulorna med hälften av florsockret och en påse vaniljsocker
Späd blandningen med det smälta smöret och chokladen
Tillsätt det siktade mjölet och majsstärkelsen och blanda väl
Vispa äggvitorna till hårt skum, söt dem med det återstående florsockret och vänd försiktigt ner dem i chokladkrämen
Häll smeten i en smord och mjölad form
Sätt in i förvärmd ugn på 150 grader i cirka 40 minuter
Låt puddingen svalna i kylskåpet, stjälp upp och servera
Rektangulär form
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.
Denna chokladglädje är perfekt att servera som dessert efter en speciell middag.
Italia
| Energi (kcal) | 335,12 |
| Kolhydrater (g) | 45,99 |
| varav socker (g) | 39,8 |
| Fett (g) | 14,97 |
| varav mättat fett (g) | 8,14 |
| Proteiner (g) | 6,37 |
| Fiber (g) | 1,33 |
| Rea (g) | 0,05 |
