Chokladglass är en utsökt krämig och sammetslen dessert, perfekt för chokladälskare. Dess ursprung går tillbaka till antikens Rom, när kakao blandades med mjölk och kryddor för att skapa en aromatisk och uppfriskande dryck. Idag har chokladglass blivit en av de mest uppskattade smakerna i världen, med sin rika konsistens och intensiva chokladsmak. Prova detta enkla och läckra recept för att göra hemmagjord chokladglass!
Bryt äggen och separera äggvitorna från äggulorna och lägg de senare i en stor skål
Tillsätt sockret och vispa kraftigt tills du får en skummig blandning (du kan också använda en elvisp)
När detta första steg är klart, lägg kakaon i en kastrull på den avstängda spisen och späd den gradvis med mjölken under ständig omrörning; sätt sedan på värmen
Så snart mjölken kokar, häll den över äggule- och sockerkrämen medan du fortsätter att röra om
Sila nu blandningen och samla upp den i kastrullen där du kokade mjölken och sätt tillbaka den på spisen på låg värme
Låt den koka tills den tjocknar och täcker skeden; häll sedan över den i en skål och låt den svalna, rör om då och då med en träsked för att förhindra att en hinna bildas på ytan
Häll slutligen den nu kalla krämen i glassmaskinen och ställ den i frysen tills den stelnar
Du kan servera chokladglassen i individuella skålar efter att ha format den till bollar med det speciella verktyget
Elvisp
Kastrull
Mixer
Skål
Glassform
Italia
| Energi (kcal) | 234,64 |
| Kolhydrater (g) | 25,76 |
| varav socker (g) | 24,9 |
| Fett (g) | 11,07 |
| varav mättat fett (g) | 5,44 |
| Proteiner (g) | 8,56 |
| Fiber (g) | 2,08 |
| Rea (g) | 0,12 |
