Kastanjbollar med mörk choklad är läckra småbakverk som förenar kastanjernas mjukhet med den intensiva smaken av mörk choklad. Tillagningen kräver några fler steg än vissa andra dessertrecept, men slutresultatet är väl värt det. Dessa läckra bollar är perfekta att njuta av under vinterhalvåret, gärna tillsammans med ett glas varm rom. De är en originell idé för att förhöja festbordet.
Koka kastanjerna i saltat kokande vatten med lagerblad; skala dem, ta bort det tunna inre skalet och pressa dem genom en finmaskig sil.
Rör ner hälften av den finhackade mörka chokladen, socker, rom och mjukgjort smör.
När du får en homogen smet, blanda i hälften av de rostade och krossade hasselnötterna.
Forma bollar av smeten och rulla dem i en blandning av krossade hasselnötter och chokladpulver.
Bakplåt
Kastrull
Mixer
Förvara kastanjbollarna i en lufttät behållare i kylskåp i högst 3–4 dagar.
Kastanjbollar med mörk choklad är en traditionell julbakelse som uppskattas i många italienska regioner.
Italy
| Energi (kcal) | 302,11 |
| Kolhydrater (g) | 39,4 |
| varav socker (g) | 21,42 |
| Fett (g) | 13,72 |
| varav mättat fett (g) | 4,86 |
| Proteiner (g) | 3,93 |
| Fiber (g) | 4,74 |
| Rea (g) | 0,01 |
