Chokladkräm är en utsökt och läcker kräm baserad på mjölk, äggulor, socker, mjöl, vanilj och mörk choklad. Perfekt att använda som fyllning i tårtor, profiteroles eller helt enkelt att njuta av ensam. Dess ursprung är osäkert, men krämen anses vara en av pelarna i italiensk bakning.
Lägg äggulorna med sockret i en kastrull och arbeta dem med en träsked genom att successivt tillsätta mjölet och sedan den varma mjölken där du har lagt vaniljen.
Låt sjuda på mycket svag värme och rör om kontinuerligt.
Låt inte krämen koka.
Kastrull
Visp
Skål
Italy
| Energi (kcal) | 168,18 |
| Kolhydrater (g) | 26,12 |
| varav socker (g) | 23,25 |
| Fett (g) | 5,69 |
| varav mättat fett (g) | 3,48 |
| Proteiner (g) | 4,06 |
| Fiber (g) | 1,41 |
| Rea (g) | 0,03 |
