Chokladpudding är en mycket älskad dessert, perfekt för alla chokladälskare. Dess krämiga konsistens och intensiva smak gör den oemotståndlig. Ursprungligen från det italienska köket, är denna dessert idealisk att njuta av efter en måltid eller under en söt paus. Receptet kräver användning av mörk choklad, mjölk, socker, savoiardikex, ägg, Amaretto Di Saronno och vanilj. Denna pudding är mycket lätt att förbereda och kräver bara lite tid för att koka i ugnen. När den är klar kan puddingen serveras som den är eller åtföljas av ett strö av kakao eller en kula vaniljglass.
Efter att ha riven choklad smält den i mjölken och koka upp i en kastrull på låg värme
Tillsätt lite mindre än hälften av sockret med de krossade savoiardikexen
Låt koka i en halvtimme under ständig omröring
Sila det genom en sil och samla det i en skål
Tillsätt ett litet glas Amaretto Di Saronno och låt svalna
Vispa äggen för sig och smaksätt med vanilj och blanda dem med den tidigare förberedda blandningen
Lös upp det återstående sockret i puddingskålen med några droppar vatten, placera sedan i krämen
Koka chokladpuddingen i vattenbad i 40 minuter
Skålar
Visp
Kastrull
Puddingformar
Italy
| Energi (kcal) | 141,79 |
| Kolhydrater (g) | 26,26 |
| varav socker (g) | 23,45 |
| Fett (g) | 2,48 |
| varav mättat fett (g) | 1,3 |
| Proteiner (g) | 3,66 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Rea (g) | 0,05 |
