Cikoria i stekpanna är ett smakrikt och enkelt tillbehör att laga. Denna grönsak med en lätt bitter smak steks i panna med vitlök och olivolja och ger varje rätt sin karaktäristiska smak.
Rensa grönsakerna och koka dem i saltat vatten i 15 minuter.
Häll av vattnet och krama ur dem ordentligt.
Värm oljan i en panna och fräs den krossade vitlöken; tillsätt cikorian, salt och rikligt med peppar.
Stek på hög värme i några minuter, sänk sedan värmen, täck pannan och låt dra i 5-10 minuter.
Stekpanna
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 19,16 |
| Kolhydrater (g) | 1,54 |
| varav socker (g) | 1,54 |
| Fett (g) | 0,3 |
| varav mättat fett (g) | 0,06 |
| Proteiner (g) | 1,5 |
| Fiber (g) | 2,1 |
| Rea (g) | 0,01 |
