Cikoria med bechamelsås är ett smakrikt tillbehör typiskt för norra Italien. Den bittra cikorian passar perfekt med den milda bechamelsåsen, förhöjd av smaken från kokt skinka. Ett utsökt alternativ för att komplettera dina huvudrätter.
Rensa och tvätta cikorian
Låt den rinna av och koka den i saltat kokande vatten
Häll av, krama ur, grovhacka den och fräs den i en stekpanna med 30 g smör i cirka 10 minuter
Fördela cikorian i en smord ugnsform, lägg den grovhackade skinkan ovanpå och täck med bechamelsåsen som bör ha en ganska rinnande konsistens
Gratinera i förvärmd ugn på 180 grader i 10 minuter
Servera
stekpanna
tesked
Italy
| Energi (kcal) | 53,52 |
| Kolhydrater (g) | 3,13 |
| varav socker (g) | 1,98 |
| Fett (g) | 2,77 |
| varav mättat fett (g) | 0,42 |
| Proteiner (g) | 3,27 |
| Fiber (g) | 1,62 |
| Rea (g) | 0,06 |
