Cikoria med béchamelsås är ett smakrikt tillbehör typiskt för norra Italien. Den bittra cikorian passar perfekt med den delikata béchamelsåsen berikad med smaken av kokt skinka. Ett utsökt alternativ för att komplettera dina huvudrätter.
Rensa och tvätta cikorian
Låt den rinna av och koka den i saltat kokande vatten
Häll av, pressa ur, hacka grovt och låt den smaksättas i en panna med 30 g smör i cirka 10 minuter
Fördela cikorian i en smord ugnsform, lägg den grovhackade skinkan ovanpå och täck med béchamelsåsen som ska vara ganska flytande
Gratinera i förvärmd ugn vid 180 grader i 10 minuter
Servera
panna
tesked
Italia
| Energi (kcal) | 53,52 |
| Kolhydrater (g) | 3,13 |
| varav socker (g) | 1,98 |
| Fett (g) | 2,77 |
| varav mättat fett (g) | 0,42 |
| Proteiner (g) | 3,27 |
| Fiber (g) | 1,62 |
| Rea (g) | 0,06 |
