Tuduu
Cikoria med Béchamelsås

Cikoria med Béchamelsås

@tuduu

Cikoria med béchamelsås är ett smakrikt tillbehör typiskt för norra Italien. Den bittra cikorian passar perfekt med den delikata béchamelsåsen berikad med smaken av kokt skinka. Ett utsökt alternativ för att komplettera dina huvudrätter.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Cikoriasallad1,000G
  • Béchamelsås1Kopp
  • Kokt skinka100G
  • Smörq.b.
  • Saltq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 6

    Rensa och tvätta cikorian

  2. STEG 2 AV 6

    Låt den rinna av och koka den i saltat kokande vatten

  3. STEG 3 AV 6

    Häll av, pressa ur, hacka grovt och låt den smaksättas i en panna med 30 g smör i cirka 10 minuter

  4. STEG 4 AV 6

    Fördela cikorian i en smord ugnsform, lägg den grovhackade skinkan ovanpå och täck med béchamelsåsen som ska vara ganska flytande

  5. STEG 5 AV 6

    Gratinera i förvärmd ugn vid 180 grader i 10 minuter

  6. STEG 6 AV 6

    Servera

Tips

  • panna

  • tesked

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)53,52
Kolhydrater (g)3,13
varav socker (g)1,98
Fett (g)2,77
varav mättat fett (g)0,42
Proteiner (g)3,27
Fiber (g)1,62
Rea (g)0,06
  • Proteiner
    3,27g·30%
  • Kolhydrater
    3,13g·29%
  • Fett
    2,77g·26%
  • Fiber
    1,62g·15%