Cime di Rapa i Folie är ett utsökt och hälsosamt tillbehör, tillagat med enkla men smakrika ingredienser. Cime di rapa tillagas i folie tillsammans med vitlök, citron, olivolja, salt och peppar, vilket passar perfekt med deras friskhet och lätta bitterhet. Denna rätt är en klassiker från det pugliesiska köket och representerar ett smakrikt och hälsosamt sätt att berika måltiden.
Rengör cime di rapa, tvätta dem, låt dem rinna av väl och dela dem i fyra delar
Klipp ut fyra ark aluminiumfolie i en storlek som kan rymma grönsakerna väl utbredda och pensla dem upprepade gånger med lite olja
Placera högarna av cime di rapa på respektive folieark och lägg en skiva vitlök i mitten
Spraya dem med saften av en halv citron filtrerad genom en sil, häll över en stråle olja, salta, peppra och stäng folierna
Tillaga i förvärmd ugn vid 200 grader i cirka 40 minuter
Ta ut dem, låt vila några minuter och placera dem på serveringsfatet
Bakplåtspapper
Stekpanna
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Typisk rätt från regionen Puglia
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 23 |
| Kolhydrater (g) | 3,8 |
| varav socker (g) | 3,8 |
| Proteiner (g) | 1 |
| Fiber (g) | 2,6 |
| Rea (g) | 0,06 |
