Cime di rapa i folie är ett utsökt och hälsosamt tillbehör, tillagat med enkla men smakrika ingredienser. Cime di rapa tillagas i folie tillsammans med vitlök, citron, olivolja, salt och peppar, vilket passar perfekt med dess fräschör och lätta bitterhet. Denna rätt är en klassiker från köket i Puglia och är ett gott och hälsosamt sätt att berika måltiden.
Rengör cime di rapa, tvätta dem, låt dem rinna av väl och dela dem i fyra delar
Skär till fyra ark aluminiumfolie som är stora nog att rymma grönsakerna i ett lager och pensla dem upprepade gånger med lite olja
Lägg högarna med cime di rapa på respektive folieark och lägg en vitlöksskiva i mitten
Stänk över saften från en halv citron som silats, ringla lite olja, salta och peppra och förslut paketen
Grädda i förvärmd ugn på 200 grader i cirka 40 minuter
Ta ut dem, låt vila några minuter och lägg upp dem på serveringsfatet
Bakplåtspapper
Stekpanna
Förvara i kylskåp högst 2 dagar
Typisk rätt från regionen Puglia
Italy, Puglia
| Energi (kcal) | 23 |
| Kolhydrater (g) | 3,8 |
| varav socker (g) | 3,8 |
| Proteiner (g) | 1 |
| Fiber (g) | 2,6 |
| Rea (g) | 0,06 |
