Citronkyckling är en klassisk rätt från det italienska köket, med en frisk och citrusaktig smak. Kycklingen tillagas långsamt i en utsökt citronsås och serveras med grönsakstillbehör. Det är en lätt men smakrik rätt, perfekt för en somrig middag. Dessutom ger citronsaften kycklingen en mjuk och saftig textur.
Lägg russinen i en skål med ljummet vatten
Låt dem svälla
Häll oljan i en gryta
Lägg i de skivade lökarna och bryn kycklingen runt om
Tillsätt salt och peppar
Tillsätt vitlöksklyftorna, grönsaksbuketten, två skivade citroner och saften från två andra
Häll i det vita vinet och buljongen
Täck över
Låt sjuda långsamt i 30 minuter på låg värme
Tillsätt sedan de avrunna russinen och pinjenötterna
Rör om
Täck över
Fortsätt tillaga i ytterligare 20 minuter
Tillsätt yoghurten
Rör om allt
Täck över
Avsluta tillagningen i ytterligare 10 minuter
Stekpanna
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 108,74 |
| Kolhydrater (g) | 6,56 |
| varav socker (g) | 6,53 |
| Fett (g) | 6,03 |
| varav mättat fett (g) | 0,93 |
| Proteiner (g) | 4,62 |
| Fiber (g) | 1,33 |
| Rea (g) | 0,04 |
