Citrus Köttbullar
Citrus köttbullar är en läcker variant av de klassiska köttbullarna. Tillagade med kalvkött, färsk korv och smaksatta med apelsinjuice och citronskal, är dessa köttbullar fulla av smak och lätt citrusaktiga. De är perfekta för en smakrik och originell huvudrätt!
Ingredienser
- Kalvkött
300G300G - Färsk korv
300G300G - Extra jungfruolivoljaq.b.
- Ägg
22 - Ströbrödq.b.
- Apelsiner
22 - Russin
3Cucchiai3Cucchiai - Pinjenötter
3Cucchiai3Cucchiai - Smör
40G40G - Saltq.b.
- Pepparq.b.
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Blötlägg russinen i en liten skål fylld med ljummet vatten, hacka pinjenötterna grovt och ta bort skinnet från korven genom att smula den med en gaffel
- STEG 2 AV 6
Stek kalvköttet i en non-stick stekpanna med olivolja i några minuter, tillsätt sedan korven och fortsätt tillaga i 5-6 minuter under omrörning
- STEG 3 AV 6
Lägg det stekta och avrunna köttet i en skål och tillsätt äggen, 1 matsked ströbröd, pinjenötterna, de avrunna och torkade russinen och skalet från 1 apelsin
- STEG 4 AV 6
Blanda alla ingredienser väl tills du får en homogen blandning och forma köttbullar med handflatorna, rulla dem flera gånger i ströbröd
- STEG 5 AV 6
Lägg dem slutligen i en oljad ugnsform och fortsätt tillaga i cirka 15 minuter, vänd dem då och då
- STEG 6 AV 6
Under tiden pressa apelsinerna och värm upp saften i en liten kastrull
Tips
Skål
Sked
Stekpanna
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 184,63 |
| Kolhydrater (g) | 4,76 |
| varav socker (g) | 4,76 |
| Fett (g) | 12,95 |
| varav mättat fett (g) | 4,83 |
| Proteiner (g) | 12,16 |
| Fiber (g) | 0,75 |
| Rea (g) | 0,33 |
- Proteiner12,16g·40%
- Kolhydrater4,76g·16%
- Fett12,95g·42%
- Fiber0,75g·2%