Clafoutis med körsbär är en traditionell fransk dessert bestående av en mjuk äggkräm berikad med körsbärens sötma. Det är en delikatess att njuta av särskilt under sommarsäsongen när körsbären är som mest smakrika och färska. Denna dessert är perfekt att servera som efterrätt efter en rejäl måltid eller under en god fika.
Tvätta och kärna ur körsbären
Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt; tillsätt salt och socker och blanda noggrant
Sikta mjölet i blandningen och rör om för att få en jämn och homogen smet
Smält hälften av smöret, häll det i skålen, blanda igen och tillsätt mjölken
Smörj en ugnsform med smör och lägg körsbären i botten
Häll smeten i formen, strö över små smörbitar och grädda i en medelvarm ugn (200 grader) i 40-45 minuter
Ta ut kakan och strö över vaniljsocker innan servering
Servera ljummen
Clafoutisform
Fritös
Skål
Ugn
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Kan serveras ljummen eller kall
Francia
| Energi (kcal) | 167,93 |
| Kolhydrater (g) | 21,26 |
| varav socker (g) | 16,69 |
| Fett (g) | 7,52 |
| varav mättat fett (g) | 4,06 |
| Proteiner (g) | 4,84 |
| Fiber (g) | 0,67 |
| Rea (g) | 0,16 |
