Cocottes al cacao är utsökta chokladdesserter, perfekta att njuta av under en söt paus. Dessa mjuka kakaopuddingar är gjorda med enkla ingredienser och kan anpassas med tillsats av vispad grädde eller en ströning av kakao på toppen.
Smält smöret i en kastrull på låg värme, ta bort från värmen och tillsätt mjölet, rör om väl för att undvika klumpar
Tillsätt sedan mjölken där du redan har löst upp sockret
Sätt tillbaka på värmen och låt koka i några minuter, tillsätt sedan kakaon och var noga med att undvika klumpar
Låt svalna och under tiden vispa äggvitorna till hårt skum med en nypa salt och vispa äggulorna separat
Tillsätt äggulorna till chokladkrämen och slutligen äggvitorna, fördela blandningen i 4 smorda och sockrade cocottes (små ugnsformar)
Grädda i förvärmd ugn vid 180 grader i 30 minuter
Cocotte
Italia
| Energi (kcal) | 266,61 |
| Kolhydrater (g) | 22,21 |
| varav socker (g) | 15,85 |
| Fett (g) | 14,8 |
| varav mättat fett (g) | 7,54 |
| Proteiner (g) | 10,22 |
| Fiber (g) | 4,61 |
| Rea (g) | 0,11 |
