Cocottes med kakao är läckra chokladdesserter, perfekta att njuta av som en söt paus. Dessa mjuka kakaopuddingar görs med enkla ingredienser och kan varieras med vispgrädde eller ett lätt pudrande av kakao på ytan.
Smält smöret i en liten kastrull på låg värme, ta bort från värmen och tillsätt mjölet så att det löses upp ordentligt utan klumpar
Tillsätt sedan mjölken där du redan löst upp sockret
Sätt tillbaka på värmen och låt koka några minuter, tillsätt sedan kakaon samtidigt som du ser till att undvika klumpar
Låt svalna och vispa under tiden äggvitorna till hårt skum med en nypa salt och vispa upp äggulorna separat
Tillsätt äggulorna till chokladkrämen och sist äggvitorna, fördela smeten i 4 cocotter (små ugnsfasta formar) smorda med smör och pudrade med lite socker
Grädda i förvärmd ugn vid 180 grader i 30 minuter
Cocotte (små ugnsfasta formar)
Italy
| Energi (kcal) | 266,61 |
| Kolhydrater (g) | 22,21 |
| varav socker (g) | 15,85 |
| Fett (g) | 14,8 |
| varav mättat fett (g) | 7,54 |
| Proteiner (g) | 10,22 |
| Fiber (g) | 4,61 |
| Rea (g) | 0,11 |
