Conchiglie med blomkål är en enkel men smakrik huvudrätt, perfekt för en lätt lunch. Pastasnäckorna kombineras med grön blomkål, lök och skalade tomater. Allt berikas med ansjovisfiléer, russin, pinjenötter och riven pecorinoost.
Koka blomkålen i saltat vatten, delad i buketter
Fräs den hackade löken i oljan; tillsätt ansjovis, tomat och 3-4 matskedar vatten; koka i 10 minuter; tillsätt blomkål, blötlagda russin och pinjenötter och låt smakerna blandas
Koka pastan i blomkålens vatten
Blanda med den förberedda såsen och den rivna pecorinoosten
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar
Vegetarisk rätt, lätt att förbereda
Italia
| Energi (kcal) | 174,25 |
| Kolhydrater (g) | 24,31 |
| varav socker (g) | 4,7 |
| Fett (g) | 5,35 |
| varav mättat fett (g) | 1,06 |
| Proteiner (g) | 7,74 |
| Fiber (g) | 1,85 |
| Rea (g) | 0,05 |
