Crepes i buljong

Crepes i buljong

@tuduu

Crepes i buljong är en läcker fransk specialitet. De tunna crepesen rullas och serveras i en varm buljong, vilket gör denna rätt perfekt för kalla dagar. Kombinationen av crepesens milda smak och buljongens rikedom skapar en balanserad och tröstande maträtt. Ursprungligen från Bretagne-regionen har crepes i buljong blivit en tradition i det franska köket och kan avnjutas som en förrätt eller en lätt huvudrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 20 min
Land: Francia

Ingredienser

Antal portioner
  • Mjöl120g
  • Ägg4
  • Mjölk1kopp
  • Smör
    Smörq.b.
  • Riven ostq.b.
  • Buljong
    Buljong120cl
  • Saltq.b.

Köpbara produkter

  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 110,38
  • Bontà di Brodo koncentrerat köttbuljong 100g

    Bontà di Brodo koncentrerat köttbuljong 100g

    1 produkt
    kr 41,26

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Gör en smet med mjöl, ägg och mjölk; salta lite

  2. STEG 2 AV 4

    Smörj en liten stekpanna med lite smör och gör tunna pannkakor med smeten

  3. STEG 3 AV 4

    När de är klara, strö över riven ost och lägg dem ovanpå varandra

  4. STEG 4 AV 4

    Skär pannkakstårtan i remsor, fördela dem i fyra djupa tallrikar och täck dem med den heta buljongen

Tips

  • Non-stick stekpanna

  • Skål

  • Visp

Allmän information

Ursprung

Francia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)60,94
Kolhydrater (g)6,13
varav socker (g)1,33
Fett (g)2,49
varav mättat fett (g)1,18
Proteiner (g)3,83
Fiber (g)0,16
Rea (g)0,2
  • Proteiner
    3,83g·30%
  • Kolhydrater
    6,13g·49%
  • Fett
    2,49g·20%
  • Fiber
    0,16g·1%