Crepes i buljong är en läcker fransk specialitet. De tunna crepesen rullas och serveras i en varm buljong, vilket gör denna rätt perfekt för kalla dagar. Kombinationen av crepesens milda smak och buljongens rikedom skapar en balanserad och tröstande maträtt. Ursprungligen från Bretagne-regionen har crepes i buljong blivit en tradition i det franska köket och kan avnjutas som en förrätt eller en lätt huvudrätt.
Gör en smet med mjöl, ägg och mjölk; salta lite
Smörj en liten stekpanna med lite smör och gör tunna pannkakor med smeten
När de är klara, strö över riven ost och lägg dem ovanpå varandra
Skär pannkakstårtan i remsor, fördela dem i fyra djupa tallrikar och täck dem med den heta buljongen
Non-stick stekpanna
Skål
Visp
Francia
| Energi (kcal) | 60,94 |
| Kolhydrater (g) | 6,13 |
| varav socker (g) | 1,33 |
| Fett (g) | 2,49 |
| varav mättat fett (g) | 1,18 |
| Proteiner (g) | 3,83 |
| Fiber (g) | 0,16 |
| Rea (g) | 0,2 |
