Crepes med sparris är en utsökt vegetarisk rätt perfekt för våren. De tunna och mjuka crepes är fyllda med en kräm av färsk ricotta och krispiga sparrisar, allt gratinerat med granaost och muskotnöt. Ett enkelt recept, men fullt av färska och aromatiska smaker.
Blanda smeten genom att vispa mjölet, äggen, mjölken, saltet och pepparn
Dampkoka sparristopparna, mixa dem med ricotta och smaka av med salt och peppar
Stek crepes i en smord panna
Fyll dem med sparriskompositionen och lägg dem i en smord ugnsform
Täck dem med grädde blandad med riven grana och muskotnöt och gratinera i en förvärmd ugn på 200 grader
Non-stick panna
Mixer
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Crepes med sparris är perfekta som en vårförrätt eller som en lätt huvudrätt
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 147,28 |
| Kolhydrater (g) | 10,13 |
| varav socker (g) | 2,51 |
| Fett (g) | 8,06 |
| varav mättat fett (g) | 4,62 |
| Proteiner (g) | 8,74 |
| Fiber (g) | 0,81 |
| Rea (g) | 0,12 |
