Crostini med lever
@tuduu
Crostini med lever är en klassisk italiensk förrätt. Tillagade med kycklinglever, prosciutto crudo och ansjovis, är de rika på intensiva och kontrasterande smaker. En enkel rätt att förbereda men med stor smak.
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 10 minMatlagning: 10 min
Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Formfranska
11 - Kycklinglever
100g100g - Prosciutto crudo
100g100g - Ansjovis
55 - Buljong
3matskedar3matskedar - Kanel
1nypa1nypa - Vinäger
1matsked1matsked - Olivoljaq.b.
Köpbara produkter
Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma lagring 24 månader
1 produkt1 produkt kr 3 608,50Filéer av kantabriska ansjovis i olivolja 50g
1 produkt1 produkt kr 57,17Bontà di Brodo koncentrerat köttbuljong 100g
1 produkt1 produkt kr 41,48Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt kr 247,74
Förberedelse
- STEG 1 AV 3
Finhacka levern och fräs den i lite olja, tillsätt prosciutton som är finhackad med en mezzaluna och låt den gå i pannan på medelvärme i 5-6 minuter, tillsätt ansjovisen och låt dem smälta med värmen, tillsätt 3 matskedar buljong, 1 nypa kanel och 1 matsked vinäger och kontrollera att blandningen är smakrik med salt.
- STEG 2 AV 3
Skär formfranskan i halvor och rosta skivorna på båda sidor, lägg sedan såsen på varje skiva.
- STEG 3 AV 3
Servera varma.
Tips
Stekpanna
Fritös
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 154,73 |
| Kolhydrater (g) | 4,59 |
| varav socker (g) | 1,29 |
| Fett (g) | 7,42 |
| varav mättat fett (g) | 2,49 |
| Proteiner (g) | 17,53 |
| Fiber (g) | 0,44 |
| Rea (g) | 0,78 |
- Proteiner17,53g·58%
- Kolhydrater4,59g·15%
- Fett7,42g·25%
- Fiber0,44g·1%