Crostini med svamp är en utsökt förrätt typisk för det italienska köket. Detta recept använder färska svampar som tillagas med vitlök, smör och mjöl för att skapa en läcker kräm. Crostinin toppas sedan med riven parmesanost och rostas i ugnen. En tillsats av färsk persilja ger en fräsch touch. Denna förrätt är perfekt att servera vid speciella middagar eller bufféer.
Stek svampen i smör med vitlök
Tillsätt även de blötlagda och hackade torkade svamparna, salta och peppra
Strö över mjölet, späd med mjölken och ta bort vitlöken
Låt sjuda på låg värme
Blanda i parmesanosten och den hackade persiljan
Pensla brödet och rosta det i ugnen
Täck det med blandningen och garnera med salladen
Stekpanna
Ugn
Skärbräda
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar
Du kan ersätta färska svampar med frysta eller torkade svampar
Italia
| Energi (kcal) | 158,22 |
| Kolhydrater (g) | 15,57 |
| varav socker (g) | 3,72 |
| Fett (g) | 7,92 |
| varav mättat fett (g) | 4,25 |
| Proteiner (g) | 6,41 |
| Fiber (g) | 1,6 |
| Rea (g) | 0,19 |
