Crostini med svamp är en läcker förrätt typisk för det italienska köket. Detta recept använder färska svampar som tillagas med vitlök, smör och mjöl för att skapa en krämig fyllning. Crostini toppas sedan med riven Parmigiano och rostas i ugnen. En tillsats av färsk persilja ger en fräsch touch. Denna förrätt är perfekt att servera vid middagar eller bufféer.
Fräs svampen i smöret tillsammans med vitlöken.
Tillsätt även de torkade svamparna som blötts upp och hackats; salta och peppra.
Strö över mjölet, späd med mjölken och ta bort vitlöken.
Låt sjuda på svag värme tills det är klart.
Rör ner Parmigiano och hackad persilja.
Pensla brödet och rosta det i ugnen tills det blir gyllene.
Bred på blandningen och garnera med bladsallad.
Stekpanna
Ugn
Skärbräda
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare upp till 2 dagar
Du kan ersätta färska svampar med frysta eller torkade svampar
Italy
| Energi (kcal) | 158,22 |
| Kolhydrater (g) | 15,57 |
| varav socker (g) | 3,72 |
| Fett (g) | 7,92 |
| varav mättat fett (g) | 4,25 |
| Proteiner (g) | 6,41 |
| Fiber (g) | 1,6 |
| Rea (g) | 0,19 |
