Crostini med tryffel är en läcker italiensk förrätt som kombinerar den intensiva och aromatiska smaken av vita tryfflar med det krispiga rostbrödet. Saltade ansjovisar ger en salt ton och vitlök samt krusbladig persilja tillför en frisk touch. Smör och olivolja binder ihop alla ingredienser och skapar en smakexplosion i varje tugga.
Ta ur benen och skölj ansjovisen, torka den och hacka den tillsammans med en halv vitlöksklyfta och ett litet knippe krusbladig persilja
I en liten kastrull värm en klick smör med lite olivolja, fräs blandningen, tillsätt tryffeln skivad i tunna skivor och låt sjuda i cirka tio minuter
Stek pancarréskivorna, delade i två, i lite smör; lägg dem sedan på serveringsfatet och fördela blandningen över dem
Dekorera fatet med små knippen krusbladig persilja och servera genast
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Förvara crostini i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 2 dagar.
Dessa crostini är perfekta att servera som förrätt eller fingerfood under en speciell middag eller vid ett festligt tillfälle.
Italy
| Energi (kcal) | 141 |
| Kolhydrater (g) | 24,7 |
| varav socker (g) | 2,95 |
| Fett (g) | 2,25 |
| varav mättat fett (g) | 0,49 |
| Proteiner (g) | 5,05 |
| Fiber (g) | 3,1 |
| Rea (g) | 0,27 |
