Crostini med tryffel är en utsökt italiensk förrätt som kombinerar den intensiva och aromatiska smaken av vita tryfflar med den krispiga formfranskan. Ansjovisen under salt ger en salt ton och vitlöken och den krusbladiga persiljan ger en fräsch touch. Smöret och olivoljan binder samman alla ingredienser och skapar en smakexplosion i varje tugga.
Rensa och tvätta ansjovisen, torka den och hacka den med en halv vitlöksklyfta och en kvist krusbladig persilja
I en liten kastrull, värm en klick smör med lite olja, fräs hackningen, tillsätt den tunt skivade tryffeln och koka i cirka tio minuter
Stek under tiden formfranskan, skuren i två delar, i lite smör, lägg dem sedan på serveringsfatet och fördela blandningen över ytan
Dekorera fatet med kvistar av krusbladig persilja och servera genast
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Förvara crostini i en lufttät behållare i kylskåp i högst 2 dagar.
Dessa crostini är perfekta att servera som förrätt eller finger food under en speciell middag eller festlig tillställning.
Italia
| Energi (kcal) | 144,89 |
| Kolhydrater (g) | 21,55 |
| varav socker (g) | 2,97 |
| Fett (g) | 2,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,58 |
| Proteiner (g) | 8,14 |
| Fiber (g) | 5,2 |
| Rea (g) | 0,27 |
