Förbered muffinsformar. Lägg socker och rumstempererat smör i en skål och vispa med elvisp tills blandningen blir krämig.
Tillsätt äggen, saltet, vaniljpulvret och rivet citronskal och vispa; slutligen tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret.
Rör med en träslev tills smeten blir jämn.
Fördela smeten i formarna och fyll dem inte mer än till hälften; under gräddning får cupcaken inte rinna över.
Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i 20 minuter tills de är lätt gyllenbruna på ytan.
Cupcakeformar
Elvisp
Spritspåse
| Energi (kcal) | 318,84 |
| Kolhydrater (g) | 35,59 |
| varav socker (g) | 21,55 |
| Fett (g) | 18,23 |
| varav mättat fett (g) | 10,22 |
| Proteiner (g) | 4,92 |
| Fiber (g) | 0,8 |
| Rea (g) | 0,19 |
