Curry-räkor med pilaffris är en utsökt förrätt med orientalisk inspiration. Räkorna tillagas i en krämig currysås och serveras med aromatiskt pilaffris. Denna rätt är perfekt för dem som älskar exotiska smaker och vill överraska sina gäster med ett raffinerat och smakrikt recept. Prova det!
Häll riset i en kastrull, täck det med 200 g varmt vatten och smaksätt med en halv lök spetsad med en kryddnejlika, ett lagerblad och en nypa salt
Sätt in riset i ugnen på 200 grader, täck det och låt det koka tills det har absorberat allt vatten
Koka kronärtskockorna i lättsaltat vatten
Under tiden, hacka en halv schalottenlök tillsammans med purjolöken och låt dem mjukna i smöret
Tillsätt räkorna, salta dem och bryn dem på hög värme, häll sedan över en halv slev varmt vatten
Låt blandningen stå på elden i 1 minut, smaksätt sedan med en halv matsked curry; rör om och stäng av värmen
Lägg riset, de avrunna räkorna och de kokta kronärtskocksklyftorna på en tallrik
Häll över skaldjurens steksky och servera, garnera tallriken efter smak
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 79,88 |
| Kolhydrater (g) | 7,2 |
| varav socker (g) | 2,38 |
| Fett (g) | 2,43 |
| varav mättat fett (g) | 1,27 |
| Proteiner (g) | 6,56 |
| Fiber (g) | 2,42 |
| Rea (g) | 0,11 |
