Räkor i curry med pilaffris är en läcker förrätt med östlig inspiration. Räkorna tillagas i en krämig currysås och serveras med aromatiskt pilaffris. Denna rätt är perfekt för den som tycker om exotiska smaker och vill överraska sina gäster med en förfinad och smakrik rätt. Prova den!
Häll riset i en kastrull, täck det med 200 g varmt vatten och smaksätt med en halv lök spetsad med en kryddnejlika, ett lagerblad och en nypa salt
Sätt in riset i ugnen som redan är på 200 grader, täck över och låt det baka tills det har absorberat allt vatten
Koka kronärtskocksbitarna i lättsaltat vatten
Hacka under tiden en halv schalottenlök tillsammans med purjolöken och låt dem mjukna i smöret
Tillsätt räksvansarna, salta dem och fräs på hög värme, häll sedan över en halv slev varmt vatten
Låt det koka på värmen i 1 minut, smaksätt sedan med en halv matsked curry; rör om och stäng av värmen
Lägg upp riset på en tallrik, de avrunna räksvansarna och de kokta kronärtskocksbitarna
Ringla över skaldjurens steksky och servera, garnera efter smak
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 79,88 |
| Kolhydrater (g) | 7,2 |
| varav socker (g) | 2,38 |
| Fett (g) | 2,43 |
| varav mättat fett (g) | 1,27 |
| Proteiner (g) | 6,56 |
| Fiber (g) | 2,42 |
| Rea (g) | 0,11 |
