Dansk smördeg är en traditionell bakelse i det danska köket. Det är en lätt och krispig deg gjord av mjöl, socker, bakpulver, mjölk, ägg och smör. Smördegen kavlas i tunna lager och viks för att få ett flagnande och smakrikt resultat. Denna bakelse passar perfekt till en kopp varmt te eller som en frisk dessert.
Blanda mjölet med socker och salt
Lös upp bakpulvret i lite kall mjölk
Häll det i en kastrull där du blandat resten av mjölken med det vispade ägget
Tillsätt blandningen till mjölet
Rör tills du får en mjuk deg
Kavla ut degen på en plåt
Bred ut små mängder smör på två tredjedelar av degen
Vik sedan degen i tre lager som om du viker en servett: först delen utan smör och sedan de andra
Kavla ut och vik igen
Upprepa tre eller fyra gånger
Låt vila i kylen eller på en sval plats i en halvtimme
Grädda degen i förvärmd ugn på 170 grader tills den blir gyllenbrun.
Kavel
Utstickare
Köksborste
Denmark
| Energi (kcal) | 369,56 |
| Kolhydrater (g) | 49,64 |
| varav socker (g) | 8,7 |
| Fett (g) | 16,54 |
| varav mättat fett (g) | 9,49 |
| Proteiner (g) | 8,03 |
| Fiber (g) | 1,27 |
| Rea (g) | 0,31 |
