Dansk smördeg är en traditionell dessert från det danska köket. Det är en lätt och krispig deg gjord av mjöl, socker, bakpulver, mjölk, ägg och smör. Smördegen kavlas ut i tunna lager och rullas sedan för att få ett sprött och smakrikt resultat. Denna dessert passar perfekt med en kopp varmt te eller en fräsch dessert.
Blanda mjölet med sockret och saltet
Lös upp jästen i lite kall mjölk
Lägg det i en kastrull där du har blandat resten av mjölken med det vispade ägget
Tillsätt den erhållna blandningen till mjölet
Blanda tills du får en mjuk deg
Kavla ut degen på en plåt
Bred små mängder smör på två tredjedelar av degen
Vik sedan degen i tre lager som om du skulle vika en servett: först delen utan smör och sedan de andra
Kavla ut och vik igen
Upprepa tre eller fyra gånger
Låt vila i kylskåp eller på en sval plats i en halvtimme
Grädda degen i förvärmd ugn vid 170 grader tills den blir gyllene.
Kavel
Degskärare
Köksborste
Danimarca
| Energi (kcal) | 369,56 |
| Kolhydrater (g) | 49,64 |
| varav socker (g) | 8,7 |
| Fett (g) | 16,54 |
| varav mättat fett (g) | 9,49 |
| Proteiner (g) | 8,03 |
| Fiber (g) | 1,27 |
| Rea (g) | 0,31 |
