Den delikata peperonatan är ett utsökt tillbehörsrecept typiskt för det italienska köket. Paprikor i olika färger tillagas tillsammans med röda tomater, lök och vitlök, vilket skapar en rätt rik på smaker och färger. Detta tillbehör är perfekt för att ackompanjera rostat kött eller grillad fisk. Dess förberedelse kräver lite tid och erbjuder en smakexplosion i varje tugga.
Rosta paprikorna i ugnen på 180 grader i en timme
Ta ut dem, skala dem, ta bort fröna och skär dem i stora bitar
Värm fyra matskedar olja i en kastrull med vitlöksklyftan som tas bort i slutet
Tillsätt paprikorna, skivad lök och efter 10 minuter de skalade tomaterna utan frön, skurna i bitar
Salta
Koka i 20 minuter och ta bort när såsen är tjock
Stekpanna
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 188,09 |
| Kolhydrater (g) | 21,71 |
| varav socker (g) | 21,71 |
| Fett (g) | 5,97 |
| varav mättat fett (g) | 1,12 |
| Proteiner (g) | 6,12 |
| Fiber (g) | 14,23 |
| Rea (g) | 0,02 |
