Tuduu
Endiv med ansjovis och tomat

Endiv med ansjovis och tomat

@tuduu

Endiv med ansjovis och tomat är en fräsch och smakrik sidorätt typisk för medelhavsköket. Kombinationen av den bittra endiven med den salta smaken av ansjovis och sötman från körsbärstomaterna gör denna rätt verkligen oemotståndlig.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 0 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Belgisk endiv400G
  • Vitlök2Klyftor
  • Ansjovisefter behov
  • Körsbärstomater150G
  • Extra jungfruolivoljaefter behov
  • Saltefter behov
  • Pepparefter behov
  • Yoghurtsås

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 3

    Rensa endiven och tvätta den noggrant, låt den sedan rinna av grovt och blanchera den i saltat kokande vatten

  2. STEG 2 AV 3

    Under tiden, bryn vitlöksklyftorna i oljan med de upplösta ansjovisen och tillsätt de krossade körsbärstomaterna

  3. STEG 3 AV 3

    Låt dem mjukna lite, tillsätt den urkramade endiven, salt, peppar och låt smakerna utvecklas i 10 minuter

Tips

  • Salladsskål

  • Kniv

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp och konsumera inom 2 dagar

Mer information

Fräsch och lätt rätt, idealisk för sommaren

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)19,83
Kolhydrater (g)2,11
varav socker (g)2,11
Fett (g)0,28
varav mättat fett (g)0,05
Proteiner (g)1,36
Fiber (g)1,77
Rea (g)0,01
  • Proteiner
    1,36g·25%
  • Kolhydrater
    2,11g·38%
  • Fett
    0,28g·5%
  • Fiber
    1,77g·32%