Endiv med ansjovis och tomat är en fräsch och smakrik sidorätt typisk för medelhavsköket. Kombinationen av den bittra endiven med den salta smaken av ansjovis och sötman från körsbärstomaterna gör denna rätt verkligen oemotståndlig.
Rensa endiven och tvätta den noggrant, låt den sedan rinna av grovt och blanchera den i saltat kokande vatten
Under tiden, bryn vitlöksklyftorna i oljan med de upplösta ansjovisen och tillsätt de krossade körsbärstomaterna
Låt dem mjukna lite, tillsätt den urkramade endiven, salt, peppar och låt smakerna utvecklas i 10 minuter
Salladsskål
Kniv
Förvara i kylskåp och konsumera inom 2 dagar
Fräsch och lätt rätt, idealisk för sommaren
Italia
| Energi (kcal) | 19,83 |
| Kolhydrater (g) | 2,11 |
| varav socker (g) | 2,11 |
| Fett (g) | 0,28 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 1,36 |
| Fiber (g) | 1,77 |
| Rea (g) | 0,01 |
