Den superenkla cheesecaken är en krämig och mild dessert med en krispig botten av söta kex. Fyllningen görs av en blandning av ricotta, grädde och vanilj, förhöjd med ägg och mjöl. Det är en perfekt efterrätt för att avsluta en speciell middag eller för festliga tillfällen.
Lägg skorporna mellan två ark bakplåtspapper och smula dem med en kavel: blanda dem med socker och salt och arbeta in smöret med händerna till en deg.
Smörj botten på en avtagbar form med margarin.
Fodra botten med smör- och skorpdegen.
Till fyllningen vispa smöret med socker och salt till en kräm, tillsätt äggulorna och vaniljen.
Strö över mjölet och blanda in det med en sked: sila ricottan och blanda ner den i smeten tillsammans med grädden, rör allting mycket väl.
Vispa äggvitorna till fast skum och vänd försiktigt ner dem i krämen.
Häll smeten i formen och jämna till ytan med en knivblad: grädda i medelvarm ugn.
Blender
Form för cheesecake (springform)
Du kan servera cheesecaken med en sås på bär
Italy
| Energi (kcal) | 329,5 |
| Kolhydrater (g) | 25,1 |
| varav socker (g) | 13,37 |
| Fett (g) | 23,01 |
| varav mättat fett (g) | 12,7 |
| Proteiner (g) | 6,52 |
| Fiber (g) | 0,65 |
| Rea (g) | 0,37 |
