Enkla Zeppole

Förberedelse

1. STEG 1 AV 9

   Häll mjölet plötsligt i det kokande vattnet med en nypa salt och rör om tills det blir homogent

2. STEG 2 AV 9

   Lägg det sedan på arbetsytan som du precis har smort med olja och arbeta det igen genom att slå det med kaveln tills degen blir ganska elastisk

3. STEG 3 AV 9

   Bryt sedan av bollar och med handflatan gör du stavar tjocka som lillfingret

4. STEG 4 AV 9

   Med dessa, vik dem över sig själva och korsa dem för att göra avlånga munkar

5. STEG 5 AV 9

   Fritera sedan dessa zeppoline i rikligt med olja på medelvärme tills de blir gyllene; stick dem då och då med en gaffel

6. STEG 6 AV 9

   Ta upp dem och låt dem rinna av på papper

7. STEG 7 AV 9

   Lägg under tiden honung och socker i en kastrull med lite vatten och blanda dessa ingredienser tills de bildar en tråd: tillsätt kanel och vanilj

8. STEG 8 AV 9

   Håll elden på låg nivå och doppa zeppole i sirapen och strö över diavolilli

9. STEG 9 AV 9

   Höj dem på en tallrik och lägg dem i en kupol och häll över eventuell kvarvarande honung

Tips

• Stekpanna

• Skål

• Sked

• Gaffel

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)