Gratinerad fänkål är ett utsökt tillbehör typiskt för det italienska köket. Detta recept använder färsk fänkål som tillagas i ugnen med en smakrik béchamelsås och ett lager riven parmesan. Resultatet är en krämig och smakrik rätt som är perfekt som tillbehör till kött eller fisk.
Koka fänkålen i lättsaltat vatten, men inte helt; låt dem rinna av och skär dem i skivor
Stek dem sedan i en panna med smör så att de får smak
Under tiden gör du béchamelsåsen och rör ner parmesan
När allt är klart, varva ett lager fänkål och ett lager béchamel, avsluta med parmesan och gratinera i ugnen
Ugnsform
Stekpanna
Visp
Italy
| Energi (kcal) | 220,2 |
| Kolhydrater (g) | 10,18 |
| varav socker (g) | 5,74 |
| Fett (g) | 16,18 |
| varav mättat fett (g) | 9,62 |
| Proteiner (g) | 8,91 |
| Fiber (g) | 0,42 |
| Rea (g) | 0,18 |
