Fänkål i mjölk är ett gott och lätt tillbehör, perfekt till kött- eller fiskrätter. Fänkålen kokas i mjölk och smaksätts med smör, persilja och buljongtärning, och gratineras sedan med riven Parmigiano. Resultatet blir en krämig och smakrik rätt som alla kommer tycka om.
Putsa fänkålen och skär varje i 4 klyftor.
Lägg fänkålen i en kastrull med mjölken, smöret och den smulade buljongtärningen.
Täck och koka tills fänkålen är mjuk. Om rätten blir för torr, tillsätt lite varmt vatten.
Tillsätt slutligen hackad persilja och smaka av med salt.
Strö över Parmigiano, rör om och servera genast.
Stekpanna
Kastrull
Rivjärn
Kan serveras varm eller kall
Italy
| Energi (kcal) | 137,32 |
| Kolhydrater (g) | 3,27 |
| varav socker (g) | 3,27 |
| Fett (g) | 11,67 |
| varav mättat fett (g) | 6,97 |
| Proteiner (g) | 4,75 |
| Fiber (g) | 0,53 |
| Rea (g) | 0,1 |
