Tuduu
Fänkål med Prosciutto

Fänkål med Prosciutto

@tuduu

Fänkål med prosciutto är ett utsökt tillbehör perfekt för att ackompanjera kött- eller fiskrätter. Fänkålen kokas, lindas in i en skiva prosciutto crudo och gratineras i ugnen med smör, hackad persilja och riven parmesanost. En enkel men smakrik rätt som kombinerar den fräscha och krispiga smaken av fänkål med prosciuttos sälta och den krämiga gratinerade osten.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Fänkål4
  • Prosciutto Crudo
    Prosciutto crudo8skivor
  • Smör
    Smör50g
  • Hackad persilja1matsked
  • Riven parmesanost3matskedar
  • Saltefter smak

Köpbara produkter

  • Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma lagring 24 månader

    Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma lagring 24 månader

    1 produkt
    kr 3 621,38
  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 111,38

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 2

    Koka de rensade fänkålarna i saltat kokande vatten

  2. STEG 2 AV 2

    Häll av dem, skär dem i 8 klyftor, bryn dem i en ugnsform med smör, salta dem och lägg en skiva prosciutto på varje klyfta, strö över parmesan och persilja, häll över smält smör och grädda i varm ugn i 10 minuter

Tips

  • Stekpanna

  • Kastrull

  • Rivjärn

  • Ugn

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)300,46
Kolhydrater (g)0,91
varav socker (g)0,84
Fett (g)24,92
varav mättat fett (g)12,27
Proteiner (g)17,13
Fiber (g)2,11
Rea (g)1,32
  • Proteiner
    17,13g·38%
  • Kolhydrater
    0,91g·2%
  • Fett
    24,92g·55%
  • Fiber
    2,11g·5%