Fänkål med provolone är ett smakrikt och lättlagat tillbehör. Fänkålen gratineras med stark provolone, riven Granaost och krispigt ströbröd för en rätt med oemotståndlig smak.
Koka fänkålen, skalade, tvättade och delade i halvor, i saltat vatten i 15 minuter
Låt dem rinna av, öppna dem lätt och fyll dem med tunna skivor provolone, lägg dem sedan i en smord ugnsform med snittytan uppåt
Ringla över olivolja i en tunn stråle
Strö över riven Granaost och ströbröd och gratinera i ugnen
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Detta recept har sitt ursprung i regionen Campania i Italien
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 245,28 |
| Kolhydrater (g) | 1,39 |
| varav socker (g) | 1,39 |
| Fett (g) | 18,3 |
| varav mättat fett (g) | 10,86 |
| Proteiner (g) | 18,35 |
| Fiber (g) | 0,86 |
| Rea (g) | 1,22 |
