Fänkål med svarta oliver är ett utsökt tillbehör som kombinerar fänkålens fräschör och krispighet med de svarta olivernas salta smak. Detta recept är enkelt att förbereda och passar för alla tillfällen, både till lunch och middag.
Rengör fänkålen och skär dem i fjärdedelar, spara bladen
I en ugnsform med olja, bryn schalottenlöken och den hackade vitlöken, tillsätt sedan fänkålen, timjan, rosmarin och lagerbladet
Krydda med salt och peppar och häll över det vita vinet, fördela slutligen de hackade oliverna och passerad tomat över grönsakerna
Täck ugnsformen med aluminiumfolie och tillaga grönsakerna i ugnen vid 180 grader i 35 minuter
Sila till sist av kokvätskan, reducera den på låg värme och servera den erhållna såsen med fänkålen beströdd med riven parmesan, garnera tallriken med de sparade bladen
Stekpanna
Kniv
Förvara rester i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
Vegetarisk rätt, glutenfri
Italia
| Energi (kcal) | 60,65 |
| Kolhydrater (g) | 3,16 |
| varav socker (g) | 3,16 |
| Fett (g) | 3,94 |
| varav mättat fett (g) | 0,76 |
| Proteiner (g) | 1,5 |
| Fiber (g) | 1,22 |
| Rea (g) | 0,03 |
