Fänkål med svarta oliver är ett utsökt tillbehör som kombinerar fänkålens friskhet och krispighet med den salta smaken från svarta oliver. Detta recept är enkelt att laga och passar vid alla tillfällen, både till lunch och middag.
Rengör fänkålen och skär den i fyra delar, spara fänkålsbladen.
I en ugnsform, värm olivoljan och fräs schalottenlök och den hackade vitlöken, tillsätt sedan fänkålen, timjan, rosmarin och lagerbladet.
Smaka av med salt och peppar och häll i det vita vinet; fördela sedan de hackade svarta oliverna och de passerade tomaterna över grönsakerna.
Täck ugnsformen med aluminiumfolie och baka grönsakerna i ugnen på 180 grader i 35 minuter.
Sila till sist skyn, reducera den på svag värme och servera den erhållna såsen med fänkålen, strö över riven Parmigiano och garnera rätten med de sparade fänkålsbladen.
Stekpanna
Kniv
Förvara rester i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Vegetarisk rätt, glutenfri
Italy
| Energi (kcal) | 60,65 |
| Kolhydrater (g) | 3,16 |
| varav socker (g) | 3,16 |
| Fett (g) | 3,94 |
| varav mättat fett (g) | 0,76 |
| Proteiner (g) | 1,5 |
| Fiber (g) | 1,22 |
| Rea (g) | 0,03 |
