En smakrik och krämig huvudrätt, perfekt för pastalovers. Farfalle kombineras perfekt med korv och zucchini, vilket skapar en symfoni av smaker. En rätt inspirerad av det italienska köket, med en touch av originalitet.
Smält 20 g smör i en stekpanna, tillsätt den skalade och tärnade korven och låt den brynas lätt; tillsätt zucchinin skuren i skivor
Salta, peppra och låt koka i cirka 20 minuter tills zucchinin är mjuk men inte överkokt
Riv gruyèreosten separat
Smält 50 g smör i en liten kastrull, tillsätt mjölet och späd med mjölken lite i taget under ständig omrörning
Krydda béchamelsåsen med salt, peppar och muskotnöt och koka i cirka 15 minuter (tills den har en krämig konsistens) under ständig omrörning
Koka upp rikligt med saltat vatten och tillsätt farfalle, sila dem al dente och blanda med zucchinin och béchamelsåsen
Smörj en ugnsform, gör ett lager av pasta och strö över hälften av den rivna gruyèreosten
Häll den återstående pastan i ugnsformen och strö över den återstående rivna gruyèreosten
Sätt ugnsformen i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 15 minuter
Stekpanna
Pasta kokare
Italia
| Energi (kcal) | 198,82 |
| Kolhydrater (g) | 20,25 |
| varav socker (g) | 2,99 |
| Fett (g) | 9,78 |
| varav mättat fett (g) | 5,05 |
| Proteiner (g) | 8,29 |
| Fiber (g) | 0,89 |
| Rea (g) | 0,22 |
