Farmors kalvskivor med svamp

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Ta kalvskivorna och banka dem med en köttklubba.

2. STEG 2 AV 10

   Mjöla skivorna på båda sidor och skaka av överflödigt mjöl.

3. STEG 3 AV 10

   Rengör svampen med en fuktig trasa och skiva dem.

4. STEG 4 AV 10

   Smält hälften av smöret och olivoljan i en stekpanna.

5. STEG 5 AV 10

   Lägg i kalvskivorna, salta och peppra, och bryn dem i några minuter.

6. STEG 6 AV 10

   Ta bort kalvskivorna och lägg dem på en separat tallrik.

7. STEG 7 AV 10

   I samma stekpanna, smält resten av smöret med en vitlöksklyfta och rosmarin.

8. STEG 8 AV 10

   Tillsätt svampen och koka på medelvärme i några minuter, justera med salt och peppar.

9. STEG 9 AV 10

   Lägg tillbaka kalvskivorna i stekpannan och tillsätt timjan, koka på låg värme med en skopa vatten.

10. STEG 10 AV 10

    Servera kalvskivorna varma, eventuellt med en svampsås att hälla över.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)