
Farmors Sockerkaka
Farmors Sockerkaka är en klassisk mjuk och doftande tårta, typisk för den italienska traditionen. Tillagad med enkla och äkta ingredienser, är den perfekt för en frukost eller ett gott mellanmål. Prova och dela med familjen!
Ingredienser
- Florsocker
200g - Smör
180g - Vetemjöl 00
160g - Potatismjöl
70g - Hela ägg
2 - Äggulor
6 - Bakpulver
1påse - Pärlsocker
1påse - Saltefter smak
- Citron
1 - För formen:
- Smörefter smak
- Mjölefter smak
Köpbara produkter
Burro al tartufo 80g - specialità artigianale
1 produkt kr 110,98
Förberedelse
- STEG 1 AV 8
Sätt på ugnen och värm den till 180 grader; smörj och mjöla en sockerkaksform (diameter 25 cm); om du inte har en kan du använda en form med höga kanter och placera en uppochnedvänd skål i mitten
- STEG 2 AV 8
Vispa länge med elvisp smöret och florsockret, det rivna skalet av en halv citron och en nypa salt; när blandningen är väl uppvispad, tillsätt hela ägg och äggulor ett i taget
- STEG 3 AV 8
Tillsätt sedan mjölet blandat med potatismjöl skedvis och en halv påse bakpulver
- STEG 4 AV 8
Häll smeten i formen, jämna ut ytan och strö över pärlsocker
- STEG 5 AV 8
Grädda i 180 grader i cirka 45 minuter
- STEG 6 AV 8
Testa om kakan är klar genom att sticka in en tandpetare
- STEG 7 AV 8
Ta ut kakan ur formen och låt den svalna på ett galler
- STEG 8 AV 8
Den kan serveras med vaniljsås eller vispad grädde
Tips
Visp
Sockerkaksform
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara sockerkakan i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2-3 dagar.
Mer information
Skölj äggen med varmt vatten innan du använder dem för att ta bort eventuella skumrester.
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
Energi (kcal) | 346,41 |
Kolhydrater (g) | 38,88 |
varav socker (g) | 21,37 |
Fett (g) | 19,46 |
varav mättat fett (g) | 10,2 |
Proteiner (g) | 6,11 |
Fiber (g) | 0,52 |
Rea (g) | 0,09 |
- Proteiner6,11g·9%
- Kolhydrater38,88g·60%
- Fett19,46g·30%
- Fiber0,52g·1%