Skiva löken tunt
Värm palmoljan i en belagd stekpanna och låt löken mjukna
Häll cassavamjölet i en tunn stråle och rör snabbt så att det absorberar oljan jämnt
Fortsätt att steka i cirka 15 minuter så att mjölet rostas ordentligt, rör regelbundet och skaka pannan då och då
Mjölet får inte brännas eftersom det då skulle få en obehaglig lukt
Konsistensen ska till sist vara krispig
Farofa brukar serveras med grytor som är tillagade med palmolja
Som till exempel xinxim di gallina
Stekpanna
Kniv
Träsked
Förvara i en lufttät behållare på en sval och torr plats.
Brasile
| Energi (kcal) | 321,44 |
| Kolhydrater (g) | 49 |
| varav socker (g) | 2,4 |
| Fett (g) | 11,59 |
| varav mättat fett (g) | 5,28 |
| Proteiner (g) | 7,55 |
| Fiber (g) | 1,71 |
