Färska tonfiskbollar är en utsökt rätt med hackad tonfisk blandad med pecorinoost, ägg, pinjenötter, russin och färska kryddor som persilja och salvia. De paneras och friteras tills de blir krispiga och gyllene. Ett oemotståndligt och mångsidigt tillbehör som kan serveras varmt eller kallt.
Skär tonfisken med kniv och blanda med ost, ägg, pinjenötter, blötlagda och urkramade russin, hackad persilja, salt och peppar.
Forma små bollar och rulla dem först i mjöl, sedan i ströbröd, och stek dem i olja efter att ha stekt och tagit bort några salviablad.
Servera bollarna på en bädd av vårsallad.
Skål
Stekpanna
Hålslev
Italia
| Energi (kcal) | 204,24 |
| Kolhydrater (g) | 3,42 |
| varav socker (g) | 3,42 |
| Fett (g) | 12,05 |
| varav mättat fett (g) | 4,53 |
| Proteiner (g) | 20,59 |
| Fiber (g) | 0,39 |
| Rea (g) | 0,09 |
