Fasoi i sås är ett traditionellt tillbehör i det venetianska köket. Torkade borlottibönor tillagas långsamt i en aromatisk sås baserad på lök, vitlök, ansjovis och aromatiska örter. Resultatet blir en smakrik och näringsrik rätt, perfekt att servera till kött eller ostar.
Blötlägg bönorna kvällen innan i ljummet vatten
Koka bönorna tills de är färdigkokta. Hacka lök, vitlök och ansjovis och fräs i olja, tillsätt hackade aromatiska örter (efter säsong)
Blanda bönorna med fräset och smaka av med salt och peppar
Stekpanna
Träsked
Italy, Veneto
| Energi (kcal) | 116,67 |
| Kolhydrater (g) | 14,94 |
| varav socker (g) | 1,48 |
| Fett (g) | 1,08 |
| varav mättat fett (g) | 0,4 |
| Proteiner (g) | 8,78 |
| Fiber (g) | 7,93 |
| Rea (g) | 0,02 |
